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星级酒店力推粽子礼盒 端午经济带动餐饮升温
时间:2012-06-17 作者:本站 来源:本站原创
端午节临近,石城粽叶飘香,不但超市卖场各种口味的粽子、咸鸭蛋走俏,星级酒店更是“摩拳擦掌”,纷纷推出不同价位、甚至可以自己搭配的各式端午礼盒,已然把端午节当成第二个“中秋节”来运作,市场升温也是一年更比一年。记者日前走访市场感受到,随着市民对端午文化的重视,尤其端午小长假实施以来,浓浓的端午情带动了龙舟赛以及吃、住、行等多方端午经济。

  超市粽子摆上“头条”

  距离端午节还有一周多的时间,记者探访南京各大超市及食品专卖店看到,五芳斋、元祖、稻香村等品牌的礼盒粽已经被摆到显著位置,占据了超市的“头条”,非常醒目。据苏果超市一位销售人员介绍,最近一周礼盒粽子的销量一路增长,“尤其端午节前十天左右,更是销售高峰。”据了解,今年由于受人工、运费等因素影响,粽子价格普遍比去年上涨了约10%左右。而在口味方面,除了传统的红枣、豆沙、八宝等甜粽子系列外,肉粽口味也走向多样化,一些老字号品牌新增了菠萝、桃、草莓等果肉馅,有些品牌为了迎合消费者的多种需求,新增了栗子蛋黄肉粽、海参栗子、鲍鱼等馅的粽子,据销售人员介绍,这些比较时尚的口味还是蛮受年轻人欢迎的。

  在张府园一家糕饼连锁店,一位正在挑选粽子的王女士告诉记者,自家女儿很喜欢吃蛋黄肉粽,尤其是那种一口一个的,“买一点回去给孩子当早饭,有时晚上老公看球看的肚子饿了,也可以煮几个粽子吃。”据销售人员介绍,价格在100元至300元左右的礼盒销量较大,大多数人买了走亲访友或者自家食用,而价格在300元至500元的礼盒则多为商务需求,用来送客人的比较多。在一些团购网站上,价格在百元左右的需求量最大。

  星级酒店力推粽子礼盒

  粽子礼盒近年来也成为星级酒店的“香饽饽”,不少五星级酒店都赶在端午节之前推出了粽子礼盒,价位不等,内涵也不一样。南京威斯汀大酒店推出了三款礼盒装,分别是228元/盒的精致礼盒、388元/盒的豪华礼盒和788元/盒的至尊礼盒。三款礼盒都配有五芳斋粽子、法国干红、绿豆糕和咸鸭蛋,价位的差距则体现在各种礼盒的附加值,有的增加了威斯汀饼干,有的则赠送了价值500多元的双人自助餐券。酒店销售部有关负责人表示,威斯汀的糕点饼干一直在业内拥有好口碑,作为南京几家新开业的五星级酒店之一,威斯汀已经凭借良好的业内口碑积攒了人气,粽子礼盒销售情况很不错。而另一家五星级酒店世茂滨江希尔顿今年也“试水”性质的推出了一款香粽礼盒,售价188元,价格非常亲民,内容也丰富多样,包括了肉粽、枣泥粽、蛋黄粽和板栗粽,以及必不可少的咸鸭蛋、绿豆糕,是一个面面俱到又实惠的礼盒,销售也非常之好!

  金陵系的酒店今年也推出了价位中高端的礼盒,金陵饭店有两款,售价分别为388元和988元,前者包括盐水鸭、双黄蛋、粽子、咸肉等,后者则可以增加鲍鱼、鱼翅、燕窝、辽参,消费者可在这四种精品里任选一款加入自己的豪华粽子礼盒。看起来,粽子已成为“引子”,加怎样的料才是关键所在,粽子礼盒有逐渐演变成月饼礼盒的趋势,高价位有着高附加值。而湖滨金陵饭店则推出了三款价位的礼盒,分别是498元、698元和1688元,其中1688元的粽子礼盒也算是今年五星级酒店中粽子礼盒的“头牌”。虽说各家酒店价位不同,附加值也各有千秋,但总体销量都不错,包括不少单位预定了礼盒作为节日福利发放给员工。

  端午经济带动餐饮升温

  这大约也是跟今年逐渐热起来的端午经济有着关联。

  记者在采访中了解到,端午小长假的旅游、用餐预订也已经迎来消费高峰。一些旅行社特别为端午小长假设计了“三日游”线路,一些亲子游、全家游也都很受欢迎。市民周小姐表示,端午小长假出游,更能感受到浓浓的家庭氛围。

  与此同时,很多家庭也选择在小长假期间进行家庭聚会。不少星级酒店和社会餐饮预订也相当不错。刚刚在狮王府预订了宴席的李女士告诉记者,自从端午节放假以来,他们兄弟姐妹几个家庭每年必定要聚会一次,“平时工作忙,孩子学习也紧张,端午小长假几个家庭聚聚,有时聚餐之后还去唱唱歌,很开心。”南京威斯汀大酒店知味西餐厅也特别推出端午节“团圆自助”午餐和晚餐,酒店不但在餐饮中加入粽子、咸鸭蛋等端午节传统美食,各种西式美食也会让宾客胃口大开。酒店市场部负责人介绍,近年来端午节用餐预订不断升温,不是家庭聚餐就是朋友小聚,“现在,中国传统节日的热闹气氛一点也不逊于西方的洋节,而且很有家庭温情在里面。”扬子晚报记者 朱亚萍

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